Ну не на единице, на 4 из 9. Крышкой не накрываю.
На пачку творога ложку сахара без горки, ложку муки. На 2 пачки -одно яйцо.
Беру ложкой, обваливаю в муке и на сковородку. Муж делает большие -у него самые вкусные сырники получаются.
Творог беру дмитрогорский, от 0 до 9 проц.
Sladkaya (07.10.2015)
и корки нет? ааааа!Сообщение от Дюжик
Они не белыено пропеченые и мягкие. Не булочки, муки много в тесто не кладу.
Тесто может стать жидким если много сахара.
Или много яиц: яиц кладу из расчёта одно яйцо на 400-500 гр.
Попробуй сахара меньше или вообще без него
Делала и без сахара, я же на пп семью держу типаОни не белые
Тесто может стать жидким если много сахара.
Или много яиц: яиц кладу из расчёта одно яйцо на 400-500 гр.
Попробуй сахара меньше или вообще без него
творог точно нужен незернистый и желательно пожирнее. 9% будет достаточно. И хорошо помогает обваливать в муке. Я раньше не понимала, как можно добавить 2 ст.л. муки на полкило творога и печь сырники) но вот как раз жирный творог и обваливание в муке спасают ситуацию. Я еще могу вместо муки добавить манку и обвалять в манке.Делала и без сахара, я же на пп семью держу типа
Переходи на запеканку
Для запеканки: обезж мягкий творог 750 гр, 2 ложки сахара, 2 ложки манки, 2 яйца.
Дальше по желанию: хошь изюму, хошь ванильного сахара, хошь цедры.... Можно манку на овсяные отруби поменять.
Вкуснее конечно когда творог хотя бы 5 процентный
пп не предполагает сахара)))Переходи на запеканку
Для запеканки: обезж мягкий творог 750 гр, 2 ложки сахара, 2 ложки манки, 2 яйца.
Дальше по желанию: хошь изюму, хошь ванильного сахара, хошь цедры.... Можно манку на овсяные отруби поменять.
Вкуснее конечно когда творог хотя бы 5 процентный
овсяные отруби - класс! без муки и манки будет совсем пп
запеканку муж не любит, негодяй... хотя к ней у меня вопросов нет
зато ребенок обучен есть, что дадут))))
я поняла, что мне нужен незерненый творог пожирнее и что я слишком много яиц кладу
от сковороды зависит... у меня одна чугунная, вторая нержавейка. тефлона не держим.
у меня пропорции на 1 пачку творога - 1 яйцо, 2 ст.ложки муки, 1 ст.ложка сахара. Всегда нормальные вкусные сырники обеспечены)
Я б завела одну... Если не тефлоновую, то с керамическим покрытием...
Отруби я уж не помню, кажется половину манки из цельнозерновой, половину отрубей сыпала. Яиц больше чтобы связалось хорошо.
Я сначала обжариваю сырники с 2-х сторон, а потом наливаю на дно сковороду пару столовых ложек воды, накрываю крышкой и жарю до готовности. Нежнейшие сырники выходят.
Ответ с цитатой