Сырники - научите делать без корки

[Дюжик]

Они не белые но пропеченые и мягкие. Не булочки, муки много в тесто не кладу.
Тесто может стать жидким если много сахара.
Или много яиц: яиц кладу из расчёта одно яйцо на 400-500 гр.
Попробуй сахара меньше или вообще без него

[SugarFree]

Они не белые но пропеченые и мягкие. Не булочки, муки много в тесто не кладу.
Тесто может стать жидким если много сахара.
Или много яиц: яиц кладу из расчёта одно яйцо на 400-500 гр.
Попробуй сахара меньше или вообще без него

Делала и без сахара, я же на пп семью держу типа Тоже не влияет. Осталось только яйца потестить и сам творог...

[Lamp]

Делала и без сахара, я же на пп семью держу типа Тоже не влияет. Осталось только яйца потестить и сам творог...

творог точно нужен незернистый и желательно пожирнее. 9% будет достаточно. И хорошо помогает обваливать в муке. Я раньше не понимала, как можно добавить 2 ст.л. муки на полкило творога и печь сырники) но вот как раз жирный творог и обваливание в муке спасают ситуацию. Я еще могу вместо муки добавить манку и обвалять в манке.

[Дюжик]

Переходи на запеканку мороки меньше а пп что предполагает?
Для запеканки: обезж мягкий творог 750 гр, 2 ложки сахара, 2 ложки манки, 2 яйца.
Дальше по желанию: хошь изюму, хошь ванильного сахара, хошь цедры.... Можно манку на овсяные отруби поменять.

Вкуснее конечно когда творог хотя бы 5 процентный и с манкой и с изюмом но в общем с цедрой и отрубями у меня даже дети едят

[SugarFree]

Переходи на запеканку мороки меньше а пп что предполагает?
Для запеканки: обезж мягкий творог 750 гр, 2 ложки сахара, 2 ложки манки, 2 яйца.
Дальше по желанию: хошь изюму, хошь ванильного сахара, хошь цедры.... Можно манку на овсяные отруби поменять.

Вкуснее конечно когда творог хотя бы 5 процентный и с манкой и с изюмом но в общем с цедрой и отрубями у меня даже дети едят

пп не предполагает сахара)))
овсяные отруби - класс! без муки и манки будет совсем пп

запеканку муж не любит, негодяй... хотя к ней у меня вопросов нет
зато ребенок обучен есть, что дадут))))

я поняла, что мне нужен незерненый творог пожирнее и что я слишком много яиц кладу
от сковороды зависит... у меня одна чугунная, вторая нержавейка. тефлона не держим.

[Кузькина мать]

у меня пропорции на 1 пачку творога - 1 яйцо, 2 ст.ложки муки, 1 ст.ложка сахара. Всегда нормальные вкусные сырники обеспечены)

[Дюжик]

Я б завела одну... Если не тефлоновую, то с керамическим покрытием...
Отруби я уж не помню, кажется половину манки из цельнозерновой, половину отрубей сыпала. Яиц больше чтобы связалось хорошо.

[Токси]

Я сначала обжариваю сырники с 2-х сторон, а потом наливаю на дно сковороду пару столовых ложек воды, накрываю крышкой и жарю до готовности. Нежнейшие сырники выходят.

[oksana_15]

пп не предполагает сахара)))
овсяные отруби - класс! без муки и манки будет совсем пп

запеканку муж не любит, негодяй... хотя к ней у меня вопросов нет
зато ребенок обучен есть, что дадут))))

я поняла, что мне нужен незерненый творог пожирнее и что я слишком много яиц кладу
от сковороды зависит... у меня одна чугунная, вторая нержавейка. тефлона не держим.

вместо муки можно ц/з муку или дробленный геркулес

а еще вкусно сырники с творогом, брынзой и зеленью

[Sladkaya]

зато ребенок обучен есть, что дадут))))


Стесняюсь спросить, это как? голодовку устраивать?