ну когда берешь пачку сыра с этикеткой, то там состав, из чего сделано написано мелким шрифтом очень многое. А на пачке масла: "пастеризованные сливки из коровьего молока" или это надо читать "сливки" = растительный жир?
Тебе нужно где-то раздобыть настоящего домашнего масла. Чтобы ты почувствовала вкус и консистенцию, тогда ты научишься отличать.