любое из этих. Знаю точно, что при Академии (сама в ней училась до Москвы) процессу студентов обучают, поэтому там все строго по регламенту и полностью автоматизированно. Второй завод -просто хороший завод. Короче, оба хорошие ) . Масло будет только отличаться то, которое в бочонках продается - но оно стоит в разы дороже. А запах у него прям пломбира). Ну и в Москве в бочонках я не видела.