Ну как это раз? Мясо варишь, пробудешь бульон на соль; на чинку супа закинул-помешал (этой же ложкой); потом пробудешь готов ли суп )) последнее может быть и не раз...
Я не пробую бульон на соль))) Всегда его специально недосаливаю, а когда суп уже должен быть готов, один раз пробую готовность и добавляю соль исходя из вкуса. Ложку кидаю в раковину, и мешаю половником. Дальше не перепроверяю, кому не хватило - в тарелке досолят