Мы подписываем бумагу, что согласны, что ребенок идет на такую-то экскурсию по такому-то маршруту.
А вот то, что родители сами несут ответственность это как? Вы же не с ре на экскурсии. Очень странно, если не сказать другого..
У нас пока не было экскурсий, но это вроде того, что ты понимаешь все риски и соглашаешься с ними, просто формулировка корявая.