У нас тоже была такая тема в три года дочки... Длилось долго, справились совокупностью факторов. Это распространенное дело именно вв этом возрасте, когда однажды было больно и потом страшно, или вообще потом что странно и непонятно, что что-то от тела отваливается

Питание, конечно, важно, но все-таки тут дело в голове.

Что мы делали (но это все-таки наверное, советы для тех, кто постарше)::
- обьясняли, смотрели всякие картинки, как устроен живот и как важно его опорожнять, чтобы было новое место для еды;
- когда выносили мусор, всегда говорили, что точно так же и тело должно избавляться от "отходов";
- на некоторых сайтах советуют лепить из пластилина колбаски, типа какие-то ассоциации создаются правильные у ребенка;
- завели календарь и там отмечали дни, когда был стул. Самые удачные попытки даже рисовали на память помогало!

Но больше всего дочке помогло то, что она очень хотела ходить на балет и мы ее именно этим мотивировали. Типа на занятия надо ходить с лёгким животиком.