посоветуйте молоко для приготовления творога!

[Ана]

Мне творог на закваске вообще не понравился. А так вообще делаю на любом молоке, беру и простоквашино, и вкуснотеево, и белый город, и 33 коровы было, и лакмо. Боьше всего люблю ясный день или летний день ( мордовское). Разницы от молока не заметила.

то есть ты просто ставишь молоко и ждешь пока оно само прокиснет? а сколько по времени так ждать?

[shustraya]

Пакет кефира+пакет молока, догореть до 70гр=вкуснейший творог)

[Ана]

Пакет кефира+пакет молока, догореть до 70гр=вкуснейший творог)

молоко и кефир любые или какие-то специальные?

[Ана]

я кстати еще на неск часов оставила постоять, вроде сопли прекратились, т.е. загустилось посильнее. подогрела, откинула на марлю, будем в общем пробовать, че получится)

[Цыбулька]

А расскажите пожалуйста процесс приготовления творога. Никогда сама не делала? Трудоемкий процесс?

[Миракл]

А расскажите пожалуйста процесс приготовления творога. Никогда сама не делала? Трудоемкий процесс?

Нет, я в молоко выливаю кефир и на газ, пока не свернется, потом в марлю и дуршлаг, стекать, как вода стечет - гоово!

[Lovelka]

У меня отличный творог из 3 литров молока и 1 л кефира.
Главное, не перегреть молоко, температура как для купания ребёнка примерно.
Потом выливаю кефир и снимаю с огня.
Я люблю кислый творог, пару дней он у меня киснет и на марлю сливаю.

[mimi_doll]

У меня отличный творог из 3 литров молока и 1 л кефира.
Главное, не перегреть молоко, температура как для купания ребёнка примерно.
Потом выливаю кефир и снимаю с огня.
Я люблю кислый творог, пару дней он у меня киснет и на марлю сливаю.

А по твоему рецепту молоко должно сначала постоять скиснуть? Или вначале его нагреть, потом туда кефир (тёплый?) и уже потом это все будет стоять кваситься?

[Миракл]

Я брала кефир агушу, на молочке давали много.

молоко и кефир любые или какие-то специальные?

[shustraya]

молоко и кефир любые или какие-то специальные?

Я беру любые, главное, чтобы олово не стерилизованное