+ Ответить в теме
Страница 2 из 4 << 1 2 3 4 >>
Показано с 11 по 20 из 39

Тема: посоветуйте молоко для приготовления творога!

  1. #11
    Аватар для Миракл
    Миракл offline СуперСтар Миракл has a brilliant future Миракл has a brilliant future Миракл has a brilliant future Миракл has a brilliant future Миракл has a brilliant future Миракл has a brilliant future Миракл has a brilliant future Миракл has a brilliant future Миракл has a brilliant future Миракл has a brilliant future Миракл has a brilliant future
    Регистрация
    26.02.2006
    Сообщений
    36,792
    Цитата Сообщение от Ана Посмотреть сообщение
    просто ты сказала, что творог на закваске не любишь. а любой кисломолочный продукт это и есть закваска, в том числе кефир и сметана. я тебя поняла теперь, ты имела ввиду покупную закваску в виде сухого порошка.
    а что молоко не киснет - вообще никакое? это же очень-очень плохо. это значит что такое молоко вообще лучше не употреблять.... но у нас к примеру на работе Пармалат очень даже киснет, если открытый пакет без холодильника оставить надолго.
    Да, сухую имела в виду. Ну молоко с большим сроком хранения не киснет, оно становится горьким. Пастеризованное не люблю, его кипятить надо. Есть молоко со сроком 3 недели, но недешевое.
    Кстати, на даче покупала разливное молоко, вот на нем йогурт получился с "соплями".
    =======

    Самое драгоценное для матери - видеть улыбку и полные счастья глаза ее ребенка.
    «When you can live forever what do you live for?» (с)
    Если Бог хочет сделать женщине комплимент, он дарит ей дочь... (с)

  2. #12
    Аватар для Миракл
    Миракл offline СуперСтар Миракл has a brilliant future Миракл has a brilliant future Миракл has a brilliant future Миракл has a brilliant future Миракл has a brilliant future Миракл has a brilliant future Миракл has a brilliant future Миракл has a brilliant future Миракл has a brilliant future Миракл has a brilliant future Миракл has a brilliant future
    Регистрация
    26.02.2006
    Сообщений
    36,792
    Я брала кефир агушу, на молочке давали много.
    Цитата Сообщение от Ана Посмотреть сообщение
    молоко и кефир любые или какие-то специальные?
    =======

    Самое драгоценное для матери - видеть улыбку и полные счастья глаза ее ребенка.
    «When you can live forever what do you live for?» (с)
    Если Бог хочет сделать женщине комплимент, он дарит ей дочь... (с)

  3. #13
    Цыбулька offline СуперСтар Цыбулька has much to be proud of Цыбулька has much to be proud of Цыбулька has much to be proud of Цыбулька has much to be proud of Цыбулька has much to be proud of Цыбулька has much to be proud of Цыбулька has much to be proud of Цыбулька has much to be proud of Цыбулька has much to be proud of Цыбулька has much to be proud of
    Регистрация
    22.06.2005
    Сообщений
    22,566
    А расскажите пожалуйста процесс приготовления творога. Никогда сама не делала? Трудоемкий процесс?
    =======


  4. #14
    Аватар для Lutik
    Lutik offline СуперСтар Lutik has a reputation beyond repute Lutik has a reputation beyond repute Lutik has a reputation beyond repute Lutik has a reputation beyond repute Lutik has a reputation beyond repute Lutik has a reputation beyond repute Lutik has a reputation beyond repute Lutik has a reputation beyond repute Lutik has a reputation beyond repute Lutik has a reputation beyond repute Lutik has a reputation beyond repute
    Регистрация
    03.06.2005
    Сообщений
    49,428
    Цитата Сообщение от Ана Посмотреть сообщение
    в смысле перегрела закваску? я ее вообще не грела... сметану Рузскую положила, от 27.11, срок годности до 04.12... то есть вчера ей шел второй день - достаточно свежая?
    тааак, а куда ты положила сметану? в молоко подогретое? я то думала, ты закваской готовой пользуешься.
    В любом случае, если ты молоко перегрела, бактерии из сметаны помрут в слишком горячей для себя среде и дадут сопли.
    Молоко пастеризированное нужно доводить до кипения и остужать немного, а стерилизованное просто подогреть до нужной температуры.
    =======
    Не держите зла, держите шарики!

    https://www.iherb.com/?rcode=QAS375

  5. #15
    Аватар для Миракл
    Миракл offline СуперСтар Миракл has a brilliant future Миракл has a brilliant future Миракл has a brilliant future Миракл has a brilliant future Миракл has a brilliant future Миракл has a brilliant future Миракл has a brilliant future Миракл has a brilliant future Миракл has a brilliant future Миракл has a brilliant future Миракл has a brilliant future
    Регистрация
    26.02.2006
    Сообщений
    36,792
    Цитата Сообщение от Цыбулька Посмотреть сообщение
    А расскажите пожалуйста процесс приготовления творога. Никогда сама не делала? Трудоемкий процесс?
    Нет, я в молоко выливаю кефир и на газ, пока не свернется, потом в марлю и дуршлаг, стекать, как вода стечет - гоово!
    =======

    Самое драгоценное для матери - видеть улыбку и полные счастья глаза ее ребенка.
    «When you can live forever what do you live for?» (с)
    Если Бог хочет сделать женщине комплимент, он дарит ей дочь... (с)

  6. Пользователь сказал cпасибо:

    Цыбулька (30.11.2015)

  7. #16
    Аватар для Бельчонок
    Бельчонок offline СуперСтар Бельчонок is a glorious beacon of light Бельчонок is a glorious beacon of light Бельчонок is a glorious beacon of light Бельчонок is a glorious beacon of light Бельчонок is a glorious beacon of light Бельчонок is a glorious beacon of light
    Регистрация
    28.09.2004
    Сообщений
    16,418
    Цитата Сообщение от Lutik Посмотреть сообщение
    тааак, а куда ты положила сметану? в молоко подогретое? я то думала, ты закваской готовой пользуешься.
    В любом случае, если ты молоко перегрела, бактерии из сметаны помрут в слишком горячей для себя среде и дадут сопли.
    Молоко пастеризированное нужно доводить до кипения и остужать немного, а стерилизованное просто подогреть до нужной температуры.
    Получается если и йогурты как сопли, то надо меньше по времени их делать?
    =======


    -Мамочка, у тебя была мечта? -Была! - А сейчас? -А сейчас идет рядом и задает вопросы!

  8. #17
    Аватар для mimi_doll
    mimi_doll offline СуперСтар mimi_doll has much to be proud of mimi_doll has much to be proud of mimi_doll has much to be proud of mimi_doll has much to be proud of mimi_doll has much to be proud of mimi_doll has much to be proud of mimi_doll has much to be proud of mimi_doll has much to be proud of
    Регистрация
    14.03.2007
    Сообщений
    5,088
    Девочки, а можно не в тему спрошу, а зачем самим делать - это вкуснее или считается полезнее? Просто тут же молоко или кефир изначально тоже не самые полезные, магазинные.
    А то, может, если это полезнее, мне тоже надо самой делать?)))
    =======



  9. #18
    Аватар для Миракл
    Миракл offline СуперСтар Миракл has a brilliant future Миракл has a brilliant future Миракл has a brilliant future Миракл has a brilliant future Миракл has a brilliant future Миракл has a brilliant future Миракл has a brilliant future Миракл has a brilliant future Миракл has a brilliant future Миракл has a brilliant future Миракл has a brilliant future
    Регистрация
    26.02.2006
    Сообщений
    36,792
    Цитата Сообщение от mimi_doll Посмотреть сообщение
    Девочки, а можно не в тему спрошу, а зачем самим делать - это вкуснее или считается полезнее? Просто тут же молоко или кефир изначально тоже не самые полезные, магазинные.
    А то, может, если это полезнее, мне тоже надо самой делать?)))
    Разумеется полезнее, йогурт хранится 5-7 дней, а покупной от 14 и дольше, значит, там консерванты. Хороший йогурт стоит рублей 50-70, а тут выходит дешевле. Ну и я вот кефир делаю, муж ест, как йогурт, а я, как кефир, я такого никогда не покупала.
    Ну и с творогом та же фигня, что консерванты добавляют для увеличения срока годности.
    =======

    Самое драгоценное для матери - видеть улыбку и полные счастья глаза ее ребенка.
    «When you can live forever what do you live for?» (с)
    Если Бог хочет сделать женщине комплимент, он дарит ей дочь... (с)

  10. #19
    Аватар для ЮЛ
    ЮЛ offline Супер ЮЛ has much to be proud of ЮЛ has much to be proud of ЮЛ has much to be proud of ЮЛ has much to be proud of ЮЛ has much to be proud of ЮЛ has much to be proud of ЮЛ has much to be proud of ЮЛ has much to be proud of
    Регистрация
    13.11.2006
    Сообщений
    6,836
    Я могу тебе на пробу деревенского молока привезти)) Вот со сметаной только не уверена, стало на одну корову меньше, теперь у оставшихся молочниц не часто остается на творог и сметану, все и так разбирают(

  11. #20
    Аватар для Lutik
    Lutik offline СуперСтар Lutik has a reputation beyond repute Lutik has a reputation beyond repute Lutik has a reputation beyond repute Lutik has a reputation beyond repute Lutik has a reputation beyond repute Lutik has a reputation beyond repute Lutik has a reputation beyond repute Lutik has a reputation beyond repute Lutik has a reputation beyond repute Lutik has a reputation beyond repute Lutik has a reputation beyond repute
    Регистрация
    03.06.2005
    Сообщений
    49,428
    Цитата Сообщение от Бельчонок Посмотреть сообщение
    Получается если и йогурты как сопли, то надо меньше по времени их делать?
    скорее не так - значит должна быть температура ниже.
    =======
    Не держите зла, держите шарики!

    https://www.iherb.com/?rcode=QAS375

+ Ответить в теме
Страница 2 из 4 << 1 2 3 4 >>