Сообщение от
Fly
Девочки какое мясо на начинку берёте? Я пробовала два варианта
Фарш свиной обжаривала с луком-суховато
вчера делала-отварила окорок свиной, прокрутила-вообще сухо сухо, хотя бульон добавляла и лук
Может дело в мясе??? Как сочными то их сделать?
Я беру фарш говяжий или свинина/говядина мираторг
Тру на тёрке в него луковицу, даю постоять чтобы мясо от лука ещё размягчились и готовлю.
Окорок вообще сухое мясо, его либо нашпиговывать и куском запекать.
А если в фарш, то с др жирным мясом мешать либо вообще сало свежее добавлять.
=======
Оптимизма и вторую нервную систему, пожалуйста....
Ответ с цитатой