Я делаю со сметаной. Взбиваю творог, сметану, желток, сахар, немного корицы. Отдельно взбиваю белки, аккуратно смешиваю с творогом. Пропорции все на глаз. На 500 гр творога 2 яйца, сметаны 3-4 столовые ложки, сахар по вкусу. Я не люблю очень сладкую запеканку