Я кладу немного муки, манку не люблю.
Беру обезжиренный творог - 0,5 кг, 2 яйца, пару ложек сахара, пару ложек муки. И если плохо перемешивается добавляю не много молока. Все. 30 мин и запеканка готова. Едим со сметаной.
Я кладу немного муки, манку не люблю.
Беру обезжиренный творог - 0,5 кг, 2 яйца, пару ложек сахара, пару ложек муки. И если плохо перемешивается добавляю не много молока. Все. 30 мин и запеканка готова. Едим со сметаной.
мне с крахмалом больше всего нравится. Полкило мягкого творога ( в тубусе), 3 яйца, полстакана сахара, ванилин, 3 ст. л. крахмала.
желтки растираю с сахаром белки взбиваю отдельно, желтки смешиваю с творогом, ванилином и крахмалом, тщательно перемешиваю,
аккуратно ввожу в тесто взбитые белки, выливаю в форму (как правило в мультю) и пеку на температуре 180 градусов 60 мин.
остудить в форме. Получается очень нежная, без пяти минут чизкейк
Я делаю по рецепту Белоцерковской http://www.belonika.ru/blog/post/365/
Причем и без ягод, и в большой форме - все равно очень необычно воздушная и нежная.
Ответ с цитатой