мне с крахмалом больше всего нравится. Полкило мягкого творога ( в тубусе), 3 яйца, полстакана сахара, ванилин, 3 ст. л. крахмала.
желтки растираю с сахаром белки взбиваю отдельно, желтки смешиваю с творогом, ванилином и крахмалом, тщательно перемешиваю,
аккуратно ввожу в тесто взбитые белки, выливаю в форму (как правило в мультю) и пеку на температуре 180 градусов 60 мин.
остудить в форме. Получается очень нежная, без пяти минут чизкейк