Пока она в больнице, решите вопрос с соцработником. Но (!) это будет человек - пришел, продукты принес, давление померил и ушел. Вас это не спасет. Потому что соцработник не будет с ней круглосуточно.
Ваш вариант - сиделка. Но это за ваш счет. :-(((
Ну и буду "прогматичной": как бы эта стделка не отжала квартиру у бабушки. А то я тут одну историю пыталась разрулить - бесполезно. Сиделка подсуетилась так хорошо, что бабулька умела, а квартира сиделке осталась, родственника волосы на головы драли...