Посоветуйте хороший кулинар мастер класс (не гудман)

[dashenkar]

на Войковской - это Хлебсоль
студии Высоцкой - основные на ул.Правды и на Охотном ряду, в массовом формате - в меге химки и в тц авиапарк.

Это разные студии, на разные аудитории, хотя, конечно, основатель у них один. У них даже шеф-повара не пересекаются.

Я в хлеб соль случайно попала. Нужен был сертификат в подарок. на войковской очень понравилось.
А у Высоцкой что именно другое?

[Елена fresh]

Ровно вчера муж ходил к Высоцкой на стейки , в авиапарк. У Высоцкой стейки не во всех студиях , в двух или трех. Мужу понравилось , но все очень быстро, сказал. Рассказали теорию, про мясо, его выбор , страны происхождения, подготовку , жарку. Потом пожарили мясо, овощи для гарнира, винца для настроения , он остался доволен )) его еще и с др поздравили , мк ему подарком был, в общем он остался под впечатлением. Уложились с поеданием в часа полтора , может чуть больше

[Елена fresh]

От себя посоветую кулинарион в новинском, там душевно и весело

[Rusya]

От себя посоветую кулинарион в новинском, там душевно и весело

Ага, и 80 с компании стоит)))

[Rusya]

Ровно вчера муж ходил к Высоцкой на стейки , в авиапарк. У Высоцкой стейки не во всех студиях , в двух или трех. Мужу понравилось , но все очень быстро, сказал. Рассказали теорию, про мясо, его выбор , страны происхождения, подготовку , жарку. Потом пожарили мясо, овощи для гарнира, винца для настроения , он остался доволен )) его еще и с др поздравили , мк ему подарком был, в общем он остался под впечатлением. Уложились с поеданием в часа полтора , может чуть больше

А мы зодили на стеки на гудман с друзьями, а потом так получилось, что они пошли на стейки к Высоцкой, стоит дороже, кроме стежков ничего нет, атмосферы нет (по их словам) и вина чуть) в гудмане три блюда, дешевле и атмосферно, но это с их слов, мне в гудмане понра очень тоже

[Annnushka]

А мы зодили на стеки на гудман с друзьями, а потом так получилось, что они пошли на стейки к Высоцкой, стоит дороже, кроме стежков ничего нет, атмосферы нет (по их словам) и вина чуть) в гудмане три блюда, дешевле и атмосферно, но это с их слов, мне в гудмане понра очень тоже

Подскажи, в Гудмане в печке жарили стейки? или на сковородке? или на гриле?
Я звонила в Гудман, и меня смутило, что они на МК жарят стейки в каких то своих печах. Как потом это дома воспроизвести? Какая температура в печах?

[Lutik]

А мы зодили на стеки на гудман с друзьями, а потом так получилось, что они пошли на стейки к Высоцкой, стоит дороже, кроме стежков ничего нет, атмосферы нет (по их словам) и вина чуть) в гудмане три блюда, дешевле и атмосферно, но это с их слов, мне в гудмане понра очень тоже

но в Гудмане ты сам не готовишь стейки ведь? Тебе про них рассказывают, но жарят их тебе, а не ты сам. В этом и отличие - в гудман приходят развлечься и поесть красиво и интересно, а к Высоцкой (и др. МК) приходят научиться готовить САМИМ. Поэтому это на разные аудитории рассчитано, не надо это сравнивать, это разные концепции. И то, что друзьям не понравилось в Высоцкой - это значит, что они просто ошиблись "лавочкой" или шли с другим настроем.
Ну еще и цена у Высоцкой фильтрует аудиторию (если это МК в Охотном и на ул.Правды), в Меге и Авиапарке там подешевле и попроще, но имхо, не хуже.

[Lutik]

Я в хлеб соль случайно попала. Нужен был сертификат в подарок. на войковской очень понравилось.
А у Высоцкой что именно другое?

Я не была в Хлеб Соль, но работаю со студией Высоцкой, поэтому просто знаю их различия по позиционированию на разные аудитории. Поэтому не смогу тебе сказать, что другое у Высоцкой, кроме того, что у них два формата сейчас.

[dashenkar]

Я не была в Хлеб Соль, но работаю со студией Высоцкой, поэтому просто знаю их различия по позиционированию на разные аудитории.

в чем разность то

по цене у высоцкой много одно блюдных МК. мне показалось дешевле, чем в ХС
в ХС стейки дольше

получается. что просто 2 школы
надо к высоцкой сходить

[Lutik]

в чем разность то

по цене у высоцкой много одно блюдных МК. мне показалось дешевле, чем в ХС
в ХС стейки дольше

получается. что просто 2 школы
надо к высоцкой сходить

одноблюдных МК у Высоцкой больше - это скорее для интенсивного траффика и будней. Но есть и классы с 2-3 блюдами, у них уже цена 5-ка. Раньше был упор именно на более дорогие классы, но реже, но видимо кризис дает о себе знать? стало больше МК коротких и попроще. Стейковый на 2 часа у них. И еще они делают ставку, что часть блюд - это блюда (рецепты) лично от Высоцкой (что так и есть).