А почему именно Корфу? не самый дешевый остров в Греции и имхо, необоснованно задраны цены (инфраструктура отельная устаревшая, осталась с 80-х гг, и даже не каждая пятерка там хороша). Но море там и правда отличное, но мне вообще греческие моря нравятся.
Что в твоем понимании побюджетнее отель - не понятно.