Подскажите вкусный рецепт ежиков!

[NeTakaya]

Я как раз сегодня делала)
Делаю так:
В фарш добавляю обжаренный слегка лук и отваренный наполовину рис, режу туда кинзу обязательно. И без яйца, все замешиваю, и отбиваю мясо как бы, шар этот бросаю(это для сочности)
В большую высокую сковороду наливаю кипятка и выкладываю ежики. И заливаю все это дело сверху смесью сметаны(пара столовых ложек) и резанного помидора (один-два). И под крышку на средний огонь. Периодически их переворачиваю ложкой в процессе приготовления)
Очень сочно,просто и вкусно!