Основное применение в кулинарии. Свекровь лимонку кладет при консервации. Продается везде в магазинах на стойках с приправами. Там, где всякие дрожжи, крахмал и прочее.
Опасность попадания на кожу нулевая, кристалики мелкие и сухие. Ну попало, стряхнули. На язык не знаю.