Истекший срок годности - это лишь рекомендация производителя. Зачастую, для быстрейшей реализации товара. Этакий маркетинговый ход. В случае с рыбой, я бы, конечно, не так верила в маркетинг и запила бы водкой\энтеросгелем
А вот в ресторане протухшая рыба - это поопасней будет.
Кароч, не волнуйся.