Из недорогого что можно жарить такими кусками? Чтобы минимум костей. Боюсь их до жути.
вся красная рыба - хребет - и ряд костей на брюшке и на спинке, у меня дети спокойно сами едят, кости вытаскивают.
из белых - сибас вроде хорош по костям, легко отделяются и их точно видно.