Я после очередного просмотре НТВшной передачи про рыбу отказалась от филе вообще, покупаю или целиковую, или стейки.Сообщение от Kodya
Сегодня разговаривала с одним рыбным поставщиком - под видом филе Дори продают тот же пангасиус очень часто.
Сама Дори - это солнечник. Чаще всего завозится в тушках. Советовал смотреть на вид мякоти.
Поехала после этого на рынок и...филе Дори в скобках - пангасиус белый
Купила пикшу
Аналогично
А какая проблема с филе? Все филе плохое, и то, что якобы "в море заморожено" тоже?
Проблема в том, как его делают, чем обрабатывают и подменяют один сорт рыбы другим
И к замороженным в море эта обработка тоже относится, как думаешь? В смысле обработка?
Ну вот, я тоже терпеть не могу разделывать рыбу, у меня тогда только рожки да ножки от нее остаются((( А иногда так котлеток хочется рыбных))
Ответ с цитатой