Ирландское рагу. Мясо с картошкой и другими овощами тушится в стауте.Сообщение от Рыжык
Ирландское рагу. Мясо с картошкой и другими овощами тушится в стауте.
Что включено в другие овощи и на что похож стаут?
скумбрия на гриле, не маринуем, просто солим и все.
кабачки +соус (майонез, сметана, чеснок, сыр и укроп)
стаут - это сорт пива особый. он очень плотный и как правило с хорошей горчинкой. у меня это блюдо точноине получится, я стаут до начала приготовления выпью :-)))
Вот Маша раззадорила. сижу и думаю, где в Твери приличный стаут найти :-(
Картошка, лук, морковь, сельдерей. Резать надо все крупно. Условно картошку пополам, мясо 7 на 7 см где-то. Стаут.. в принцепе гинес пойдет. Я обычно Мерфи стауи беру или о'хара селтик, но гинес проще. По классике мясо-баранина, но любое сойдет
Надо брать с запасом, чтоб 2 бутылки осталось на еду
Темное пиво Афанасий Никитин очень даже)))
А я беру сибаса (сейчас они снова подешевели), потрошу (гм.. муж потрошит, ну да ладно), выкладываю на фольгу, засыпаю итальянскими специями или веточку розмарина сибасу в брюхо, поливаю соевым соусом, заворачиваю. На мангале ммм - объедение. Но готовить нужно дольше, чем мясо или стейк.
Стейк муж готовит из мраморной говядины, ничего с ним не делает, но жарит до medium rare, тогда стейк очень сочный и нежный. Ест с соусом гриль или тайским соусом (все очень острые). Но не всем это подходит, т.к. многие не любят красное мясо "с кровью". Кроме Мираторга недорогие и вполне приятные стейки из Новой Зеландии, Австралии - Machete steak (он уже в специях) и похожие. Стоят от 200 до 240 руб. за шт.
Также в мангал можно накидать картошки и есть печеную картошку "вкус знакомый с детства". Овощи на решетке тоже, конечно.
Котлетки мираторговски тоже, кстати, едим, но в формате "ленивого сендвича" - котлета на тарелке в окружении овощей и соуса, булочка вприкуску.
Кстати, о булочках. Нам нравятся булочки из Ашана. Огорчало, что они вкусные только в первый день, а ходить в магазин каждый день мы не фанаты. А теперь я их просто замораживаю в морозилке. Приношу целый мешок и сразу на -18 в плотно закрытом пакете. Достаю по одной-две к обеду и размораживаю в микроволновке или скороварке, получаются горячие, а в скороварке корочка похрустывает, а внутри мягкий горячий хлеб.
Альтернатива - только собственный хлеб, но это нам лениво
.
Мы к друзьям на дачу ездили когда, муж моей подруги запекал картошку в фольге в углях, потом каждому в тарелке ее разрезал и внуть сыр тертый с майонезом, чесноком и зеоенью - вкусно) овощи запекаем, я очень люблю запеченые кабачки! Из мяса уважаем свиные ребра от мираторг и каре ягненка
Ответ с цитатой
