Не, у них дачи нет) они сеачала на базу овощную ездили закупаться ящиками) я бы поняла, если бы свое еще было, но тут не понимаю. Сколько времени на это убить, тратить деньги, а еще если что-то у нее помутнеет-взорвется) а ведь молодая, на 2 года старше меня) надеюсь, что я и на пенсии не буду этим страдать) она еще и шкаф отдельный на балкон заказывала именно под закрутки) фанатик)Сообщение от Лолита
А поделитесь супом из кабачков, пожалуйста)))
Я года три назад много закрутила, кабачки, салат овощной, варенье из яблок. Но это цены были другие и урожай яблок был офигенный, сок ещё гнали из них. Все съели выпили. Но сейчас мне проще заплатить, чем возиться. Вот вишневое варенье и компот сделала только, потому как такие не купить.
Если мне надо срочно приготовить что-то, то проще купить подготовленное, а если время есть, то потереть морковку не вижу проблемы. Вот если мужу надо готовить и жена в командировке, то тут это спасенье. Но у нас ещё проблема где хранить, морозилка не резиновая, ведь надо на порции все поделить? Как храните заготовки? Может вот морковку заморозить, её чаще всего используешь-то.
Я люблю готовить и потереть конечно не проблема, если есть время) подготовка зажарки минут 10-15 точно отнимает, помыть, почистить, потереть. Может мне эти 15 минут нужнее будут, в душ сходить например)))) я помню Леру с собой в ванну брала, на шезлонг ее, сама мылась. Смысл моего поста - только в экономии времени, ну и от скуки сейчас)
А у нас варенье хорошо идет. И с водичкой любим разводить пить и вазочка всегда на столе к оладьям-сырникам. Эх, была бы морозилка отдельная больше морозила бы, как Колючка. А пока ягоды на компот, грибы отварные в пакетах с клипсой, зелень и резаные перцы.
элементарно)))
Варишь бульон (любой, как обычно варишь), потом открываешь крышку и вода начинает выкипать (объем уменьшается). Когда объем уменьшиться в раза 1,5-2, это то что и надо. Разливаешь по емкостям и замораживаешь. ИМХО хранить удобнее в квадрратных и прямоугольных емкостях (типа https://www.google.ru/imgres?imgurl=...act=mrc&uact=8) . Так компактнее в морозилке получается.
При разморозке добавляешь воды до нужного объема.
Лолита (29.07.2016)
Ну от скуки конечно можно наморозить)) тут главное продумать грамотно способ хранения.
У меня маман с бабушкой вечно развлекаются с этими банками. Ладно бы просто солили огурцы-помидоры или компоты делали (это то, что мы все действительно любим и быстро употребляем), так еще варенья 80 видов, повидло, повидло прости Господи со сгущенкой, огуречно-чесночный салат, всякие еще извращенные салаты из кабачков, баклажанов, перцев, помидоров, яблок... Это у меня мама - фанатка рецептов с Одноклассников, вечно откопает что-то поизвращеннее и вот они с бабушкой 80летней убиваются потом на кухнях у себя днями и ночами! Причем, это все заранее официально прогнозируется, типа, вот завтра я целый день буду делать салат, меня не трогать, на кухню не заходить, и вообще, лучше езжайте на весь день на другую дачу, а лучше и с ночевкой, а еще лучше - с двумя, потому что я к ночи буду никакая, а потом еще сутки буду приходить в себя...)))
Но, на удивление, они потом с бабушкой и теткой моей еще это всё сами и съедают. У них же 4 поста в год, два из них строгие, поэтому они этими банками и питаются (к картошке вареной хорошо идет). Правда, мама всегда с собой мне пытается в Мск всучить эти все банки, но я чаще всего не беру. А она жалуется "Кому я это всё закрываю?!"
Каждый развлекается как может)
Я чуть иначе делаю, но заготовки бульона это тема, он вечно нужен. Красный бульон называется.
Режешь крупно лук, морковь, выкладываешь на протвень, сверху говядину (какую в суп обычно кладешь) и ставишь в духовку на 1-1,5 часа. Потом все вынимаешь и кладешь в кастрюлю в кастрюлю, специи как обычно (лаврушка, перец, соль) и варишь 3 часа.
Потом процеживаешь, мясо ешь на ужин, а бульон остужаешь. Потом когда он превратится в желе, фасуешь по пакетам и в морозилку.
Мышоночек (29.07.2016)
)))))) вот моя начальница тоже прям планировала) с работы пораньше, в выходные никуда не ездить, убраться в пятницу чтобы в субботу день был свободен)
Ответ с цитатой