Цитата Сообщение от Ёлка Посмотреть сообщение
Можно пройтись по литературным банкетам и глянуть, чем потчевали.
Учитывая большую хозяйственную ценность домашней скотинки, ее редко пускали на мясо. Либо в совсем богатом доме, либо когда уже ресурс животинка вырабатывала.
Так что обычно преобладали блюда из дичи, рыбы
Ну и пироги, крупы в разном виде

О, горшочки можно. Очень русско.
Кулебяка, и пироги вообще русского типа. Расстегаи.
Галантин
Холодец - это правда из закусок, но очень русское ))
Блины с начинками.

Поросенок красиво выглядит на столе, но на вкус не впечатляет.
Ну вот кулебяки, блины, холодцы, заливное я к закускам отнесла, тут нет проблем, а с горячим что-то ступор...хотя кто будет жрать горячее после всех закусок))))