Помогите организовать стол на ДР

[Lovelka]

Я как раз в деревенский салат и помидорный его уважаю.
Жрать пошла)))

Приятного)
Я гипнотизирую кастрюлю с картошкой, никак не сварится, зараза)
Есть охота...

[Mouse440]

Любим гостей и не любим готовить.

Часть первая. Встреча гостей (ничего не готово, суета).
1) аперитивы, коктейли (или сухое вино+пиво). Летом я люблю угощать дам апероль шпритцем. Нужны ликер апероль, сухое шампанское (или белое ламбруско), газировка (без вкуса). Смешивается, как написано на бутылке Апероля , или 1:1:1 (можно довести по вкусу) + долька апельсина. Наливается сразу большой пузатый винный бокал (0,5) и вот уже у гостьи есть занятие на полчаса .

2) на столе к приходу гостей всегда стоит: сухая соленая соломка в стакане, орешки по вкусу (у нас обычно грецкие или миндаль), оливки и маслины.
Если обед "торжественный", добавляем любую нарезку + зелень вроде салатных листьев. Можно и сырную тарелку из твердых сортов сыра. Все это готовить не нужно, достал, открыл и на стол.

Теперь гостей можно принимать с улыбкой, они сразу вооружатся бокалом и легкими закусками, и можно общаться и готовить горячее.

Мясо (недавно была тема "кто устал от шашлыка") на мангале или решетке. В теме было много вариантов вкусных и простых.
Самый простой - купить мираторговских котлет из мраморной говядины, они дешевые и обжаривать их на решетке. Подать разные соусы, лаваш, овощи, побольше зелени.

Также на решетке или сковородке адыгейский сыр (он не такой соленый, как сулугуни)

Овощи можно просто порезать, чтобы брать руками.

Все .

После можно чай-кофе, но у нас до них никто не "доживает". На всякий случай держу в холодильнике коробку конфет, немного фиников и по возможности свежей малины. После ужина со спиртным чашечка кофе, которую закусишь свежей малинкой действует оживляюще .

[Токси]

Вы на даче? Жара. Много еды не полезет. Из салата..простой и сытный...берешь красную консервированную фасоль. Накануне можешь обжарить грибы с луком и убрать в холодильник. Утром все смешать, посолить, поперчить и заправить маслом. Можно сделать деревенский салат. Картошка, соленые и свежие огурцы, крымский лук, заправить маслом. Хорошо к шашлыку идет игра баклажанная по-одесски. Погугли рецепт. Очень просто делается, главное хорошие помидоры и она отлично как соус к мясу идет. Еще люблю салатные листья...выклыюадываешь на плоскую тарелку слой листьев на каждый давишь чеснок, сыпешь соль, перец и сбрызгиваешь маслом, потом сверху еще слой и так далее. Можно брускеты сделать раз шашлык на мангале..половинки булочек подсушить на костре, натереть чесноком и на булочки порубленные запеченные на костре овощи (какие хочешь) их и в процессе приема гостей сделать можно.