Забавно)) Вообще, считается что хлеб должен полностью остыть до разрезания, он как бы внутри себя допекается пока остывает.Сообщение от Пилюлька
Забавно)) Вообще, считается что хлеб должен полностью остыть до разрезания, он как бы внутри себя допекается пока остывает.
Нам от свекров досталась, когда-то мы же им и дарили, они какое-то время пекли, в т.ч. и ржаной, но потом поутихло все это, уж не помню, почему. Мы ее на дачу привезли, пока пробуем разные рецепты, но из опробованного пока не могу сказать, что от чего-то я прям "Ах!". То кисловатый получается, то мокрый какой-то, как глина внутри (но тут, думаю, муж достал его горячим, из-за этого), то просто вкус своеобразный, вроде бы и вкусно, но что-то не то. Печем редко, когда хлеб вдруг закончился, а идти/ехать за ним неохота
У меня у родителей есть это чудо-юдо)) дарили маме с целью замеса там теста, в том числе для пельменей. Папа проникся и вот уже два года печёт хлеб, разный. А мама только тесто месит и раз в год кулич печёт.
закваску надо выращивать, а это любить надо.
в ХП вкусный хлеб, рецептов масса на сайте ХП.ru но классический черный не получится... нужна закваска
пеку в ХП уже лет 9. покупаю только бородинский в волконском/Paul или чиабату
А кто-нибудь печет в хлебопечке хлеб типа нарезного?
А то у меня в рецептах хоть и много их, но по сути из белого только французская булка и с молоком. Но надоедают, хочется найти рецепт нарезного)))
Мы из бывших)) Муж года 3-4 пек разные хлеба, тесто для пиццы и булочек делал, пока не прохудились оба ведра в хлебопечке. Новых очень долго не было в наличии, а потом и покупать расхотелось, больно дорогие. Хлебопечка Борк. Пёк и белые разные, и из закваски ржаной с возней, с подниманием теста, переключением режимов. Думаю, когда-нибудь вернется к этому занятию. А я, как Пилюлька, могу только выключить и вытащить из формы)))
Последний раз редактировалось ЮЛ; 23.08.2016 в 00:18.
Да, забыла упомянуть, что мне тоже свежий хлеб противопоказан, я за редким исключением ела его на второй день.
Понимаю, что все же надо .. я давно маме подарила - она редко печет, хотела взять поюзать, но наверное, надо купить уже . Редко где уже нормальный хлеб купишь
Можно много интересного и вкусного хлеба испечь
Тесто само для пельменей/пиццы/пирогов подходит, отсроченный таймер еще
Тоже пользуюсь активно! Минусы: хлеб выходит дорогой и он весь съедается))))
Ну и тоже тесто для пирогов и пиццы
Ответ с цитатой