У большинства 3 дня, т.к выходные тоже относятся к 5 дням. Поэтому если вы сидите дома с понедельника по пятницу, то в саду вас нет уже 9 дней, и должна быть справка от педиатра. Вам просто идут на встречу.
У нас дни, когда ребенка не было, но на него заказана еда, в перерасчет не попадают. Соответственно, если даже по болезни пропускаешь пару дней, то для перерасчета должна быть справка. А если ее нет, то считается, что ребенок как бы был в саду.
Мы часто прогуливаем без справки.
За пропуски без справки перерасчет не делается. Пропуск сада по "обстоятельствам" не является уважительной причиной, и соответственно по ним не делают перерасчет.
Закон о 5 днях без справки - это СанПиН. Он разрешает принимать ребенка в сад без справки о состоянии здоровья, если пропуск сада составил не более 5 дней. Рабочих дней, причем. То есть суббота и воскресенье, а так же выходные, не считаются. Это просто регламент, по которому ребенок, пропустивший до 5 дней, не считается санитарно-опасным.
Выдержка:
После перенесенного заболевания, а также отсутствия более 5 дней (за исключением выходных и праздничных дней) детей принимают в дошкольные образовательные организации только при наличии справки с указанием диагноза, длительности заболевания, сведений об отсутствии контакта с инфекционными больными.