Черемуховая есть ... Но солода нет... Где ваш метро?Сообщение от Катюшкин
Странно. В нашем мЕтро большой выбор муки - чуть ли не черемуховой.
А солод я покупала на стойке со скидками (у нас стоит отдельностоящая стойка, где какие то продукт со скидкой около консерв, там и солод нашла).
Сегодня, кстати, в Утконосе нашла патоку
Химки
А я наоборот черемуховую не могу найти, зато в Перекрестке разной другой муки валом...
Кстати, закваску я сама растила.
Смешала в банке муку, воду и сахар и добавила несколько ягод изюма.
Каждый день подливала буквально по столовой ложке воды, а также по столовой ложке муки и сахара.
Раз в неск дней убирала часть закваски.
Хранила периодически на кухонном столе, периодически в холодильнике.
Не знаю идеальная и правильная от была закваска, но по мне норм.
До сих пор стоит в холодильнике.
Знаю, что можно в любой момент достать, начать "кормить" её и она будет пригодной.
Во Франции столетиями говорят так закваски используют.
Хз, может и я свою по наследству передам.
Sladkaya (13.01.2017)
Солод в ашане есть. Фирма пудофф
Sladkaya (13.01.2017)
А убирала часть в хлеб?
Я прям никак не начну закваску делать сама.... а черного очень хочется .....
Противоположный конец)))
Если пекла что-то, то в хлеб.
Если нет, просто выкидывала.
Иначе объёмы закваски будут в промышленных масштабах)
Аааа
Поняла . Спасибо
Дай пожалуйста рецепт заварного ржаного с добавлением мёда)))В Москве и области полно магазинов с этим добром
А если без спец магазина, то солод есть в мЕтро, мука в мЕтро или Ашане. Патоку не покупала. Готовила заварной, ржаной с добавлением мёда. Закваска есть в Лавках в Меге (где хлебопеки).
Юль, и ты дай рецепт закваски в граммах))) сколько муки воды и сахара при первом замешивании закваски нужно?
Хочу чёрного хлеба испечь , теперь Тёмыч со мной в команде любителей чёрного )))
Во Вкусвилле продают хлеб "Альпийский" с семечками подсолнечника, очень вкусный, вот такой хочу сама печь а то он не всегда бывает в магазине))
Ответ с цитатой