У нас новый год будет в 18 часов.
Традиционно, уже несколько лет, сначала отмечается новый год по времени Благовещенска, там в этом году не только семья брата мужа, но и свекора.

Поэтому будет нормальный плотный стол.
Горячее пока не определились. Однозначно это будет свинина, но в каком виде - шашлычки на шпажках или ломтями запеченные с ананасом и сыром - еще думаю.
Будет холодец
Оливье
Селедка под шубой
Радужный салат (сыр, ветчина, разноцветные болгарские перцы и яйцо)
Рулетики крабово-сырно-салатные в лаваше
Икра наверное

На десерт в 12 часов хочу сделать вафельные креманки с мороженым - напечь заранее вафли тонкие, остужая их на чашках, чтобы приняли форму креманок, выложить мороженое, поливки и посыпки сверху опциональны. Главное, готовые вафли припрятать от мужа. А то не доживут до часа Х.