Мы были в Ейске в 2015 году, но в июле, было очень жарко.
Сыну на тот момент было 3,9, и для него Азовское море оказалось оптимальным: мелкое, теплое (хотя и не прозрачное). Он с удовольствием возился в воде. А вот для купания взрослых оно, конечно, не очень удобно, далеко заходить придется, чтобы хоть какая-то глубина была.
Мы бронировали жилье через этот сайт:
http://www.my-eisk.ru/ У нас был вариант 84, понравился, но он минутах в 10-15 от моря пешком.
На сайте также много полезной информации по городу.
А маме с сестрой я потом бронировала на сентябрь напрямую вот этот гостевой дом, они остались очень довольны:
http://www.elena-hotel.ru/
Сам город мне понравился, уютно как-то (хотя дороги оставляют желать лучшего). Мы часто ездили в парк Поддубного (там еще 3 или 4 кафе одной сети, очень приятные заведения), просто гуляли по городу.