
Тут влияет все) твой рост, например)
Вопрос в другом, ты не можешь оценить насколько некомфортное положение твоего тела и наклон во время готовки влияет именно на тебя) Потому что это не сиюминутная проблема - ударилась головой и ок) Вопрос в том, что со временем это влияет на твою спину. И потом начинаются вопросы у человека... Всегда все было ок.. А через год после ремонта - спина болит, голова болит (потому что мы шею нагибаем неестественно) и тд.
Тоже самое как с детства сидеть за НЕ правильно-эргономичным рабочим столом, к 30 лет ты получишь сколиоз. Тут все тоже самое)
Есть определенные нормы, которые посчитаны для среднестатического человека (рост, комплекция) на какой высоте должна быть столешница, на каком максимальном удалении должна быть плита от раковина. Да... важна не только близость, но и удаление, до какой высота ты сможешь дотянуться вверх и какое именно движение сделать (стянуть, приподнять и тд) и многое многое другое

))
Все эти цифры берутся не с потолка, это можно сказать книга-библия каждого практикующего дизайнера
