Ремонт это такое классное мероприятие ))

Начать надо с того, что самой представить себе те функциональные зоны и помещения, которые должны быть обязательно в вашем доме. Чтобы потом с дизайнером четко оговорить все нужные вам ключевые моменты.

Комнаты - сколько, какой функционал у каждой
Кухня - только кухня, или обьединенная с гостиной зоной. Кухню продумать примерно по тому, как привыкли готовить, чтобы сразу было понятно размещение мокрых точек и электрики и общие габариты кухни в соответствии с потребностями размещения всей кухонной техники, посуды.
Санузлы - сколько, какое наполнение (душевая кабина или полноценная ванна, биде там какое-нибудь или гиг душ)