Я так думаю, что рекомендация связана с тем, что на дачах-природе дети на улице, на свободном выпасе с утра до вечера. А тут и аппетит сразу нормализуется, и пищеварение на постоянном активном движении улучшается, и - что уж там - некоторая дачная пищевая антисанитария на пользу идет. Там ягодка с куста, там веточка мяты пожеванная, там листик щавеля - не мытое, в лучшем случае об коленку штанов вытертое. И вот уже, иммунитет кишечный заработал, пошел принцип "больше грязи - ширше морда" ))