советую рецепт кулича

[Leca]

чудесный рецепт , но сколько вешать в граммах, не скажу догадайтесь сами

у вас все есть в граммах..только нет муки..мука бывает разная.. одной надо больше другой меньше..
по мне если человек берется за кулич..то он хотя-бы представляет какое тесто на оладьи а какое должно быть на кулич итоге..И не надо сыпать сразу всю муку-потихоньку..
я не помню сколько у меня ушло в том году.. в этом я не делала еще..

[Китёна]

А формочки по сколько грамм примерно? Просто мне 4-5 больших это много, а выкидывать не хочу, мне надо узких куличика грамм по 200-250, 2 штуки максимум сделать. Да и можно заменить изюм на цукаты? Терпеть не могу изюм. Ой а опара это что?

[Leca]

А формочки по сколько грамм примерно? Просто мне 4-5 больших это много, а выкидывать не хочу, мне надо узких куличика грамм по 200-250, 2 штуки максимум сделать. Да и можно заменить изюм на цукаты? Терпеть не могу изюм. Ой а опара это что?

нее тут выходит много..
вам тогда где то четверть всех продуктов брать..
опара-это как бэ закваска..по консистенции она как тесто для оладьев...

[dashenkar]

у вас все есть в граммах..только нет муки..мука бывает разная.. одной надо больше другой меньше..
по мне если человек берется за кулич..то он хотя-бы представляет какое тесто на оладьи а какое должно быть на кулич итоге..И не надо сыпать сразу всю муку-потихоньку..
я не помню сколько у меня ушло в том году.. в этом я не делала еще..

ну и как печь то насыпь сколько насыпется авось получится

[Leca]

ну и как печь то насыпь сколько насыпется авось получится

ну вы с тестом на вы ли на ты??
я еще раз обьясняю.. мука разная.. вес яиц разный.. нельзя сказать точно сколько в граммах..
гдето можно 1 кг муки на поллитра молока а где то всего грамм 600
тесто надо чувствовать...поэтому и говорю по чуть чуть..
в итоге должно по консистенции получится тесто не такое крутое как на пироги.

[dashenkar]

ну вы с тестом на вы ли на ты??
я еще раз обьясняю.. мука разная.. вес яиц разный.. нельзя сказать точно сколько в граммах..
гдето можно 1 кг муки на поллитра молока а где то всего грамм 600
тесто надо чувствовать...поэтому и говорю по чуть чуть..
в итоге должно по консистенции получится тесто не такое крутое как на пироги.

Я пеку много. Торты делаю, а с куличами на Вы. Увидев пост, про чудесный кулич открыла. А там...
Сюрприз 😅😅😅😅 сами делайте 😅😅😅😅 чудесный кулич 😅😅😅😅 авось получится 😅😅😅😅

[Leca]

Я пеку много. Торты делаю, а с куличами на Вы. Увидев пост, про чудесный кулич открыла. А там...
Сюрприз 😅😅😅😅 сами делайте 😅😅😅😅 чудесный кулич 😅😅😅😅 авось получится 😅😅😅😅

ну тогда меня удивляют ваши вопросы...
вы прекрасно тогда знаете что яйца бывают первой, второй и тд категорий..вес разный...соответственно жидкость бу разного веса..от этого и нет точности по муке..
этот рецепт не от кондитера где есть точность в граммах ...как мне его передали..так и я передала..
я каждый год делала разные..все искала именно влажный..кексовый...но сколькоб я не брала хваленых рецептов..то что надо не получалось(
в том году пересеклась с подругой..и ей мама кулич передала...и вот он...то что надо
я его на красную горку потом сделала...именно то что надо получилось..поэтому и делюсь.
один раз делала мхатовский кулич...та еще хрень вышла...

[oksana_15]

Мне вот этот кулич очень понравился и коллеги пекли , у всех отлично вышло http://cookingtime.ru/pasxalnyj-kulich.html

[oksana_15]

И шоколадная Пасха http://www.say7.info/cook/recipe/689-SHokoladnaya.html

[Фаня]

Сделала примерно по этому рецепту! Достаточно просто, очень вкусно, спасибо за рецепт
P.s. С дрожжевым тестом работаю раз в год 😆, к Пасхе!