Я не знала) у меня в школе был сокращенный курс естественных наук)) поэтому быду очень признательна если кто-нибудь популярно объяснит, при каких условиях оно загорается. Очень бы хотелось избежать. У меня такого не случалось пока, хотя бывали и случаи, что под сковородкой забывали комфорку выключить, и бывало что просто долго масло разогревалось и оно потом трещит и брызгает. Но дальше треска и брызг дело никогда не заходило. Возгорание - следующая стадия после этого?
Но автор то не просто масло грела, у нее там жарилась купата... и жарилась ккк я поняла нормально, не сгорела. как в процессе приготовления пищи может загореться масло, вот что беспокоит.