Для меня самообразование и хобби - это разные категории. На первое вообще времени нет, только в рамках своей работы что-то изучаю (область такая - ИТ - хочешь не хочешь, а приходится постоянно изучать новое), а чтобы изучать что-то помимо работы (языки и т.д.) - это либо надо быть фанатом учебы (знаю таких людей), либо иметь сильную мотивацию на изучение чего-либо.
А вот на хобби времени обычно хватает. Не с лихвой, но для меня это из разряда "если очень хочется, то и время, и возможности найдутся". А хочется обычно много всего интересного Поэтому тупо иду и занимаюсь тем, что интересно. Ну там, шью или фотки обрабатываю, или на пианино играю. То, что хочется в данный конкретный момент.
Или ты спрашиваешь скорее, как найти что-то, что тебе будет интересно?