все включено - это не на Кипр уж точно

точнее там есть все включено, но дешевле и не хуже ты его получишь хотя бы в Греции.
У нас есть турагенты на форуме, если не хочешь к форумчанкам обращаться - идешь на сайт туроператора и выбираешь там, там точно так же ищется как и отдельно покупать авиабилеты. Вообще обычно другая проблема - и искать отель и стыковать под него перелет, заморачиваться трансфером, страховками, визами - это геморройнее самостоятельно, чем туром. Так что покупка тура тебе не покажется проблемой.
Сейчас легко все покупается через сайты ТО, они тебе потом перезванивают и далее общение по почте, если не нужно визы делать.
Если хочется в офлайне - сходи в чиптрип, они умеют подбирать недорогие варианты в целом, но последние несколько лет они не могут похвастаться наилучшими ценами, так что их варианты лучше перепроверять на других сайтах. Но посоветовать недорогие туры они в общем то могут.