если нет цели - языковой вуз, если нет цели - обучение за границей, то, по-моему, курсы - это блажь. Потому что, по сути, и неоткуда будет взяться иностранному кругу общения. если тебе нужно, чтобы ребенок в отпуске мог заказать еду и в магазине выбрать одежду, то школьной программы - за глаза, а далее - лишь твоя изобретательность, придумывать ему поводу самостоятельно говорить на языке на отдыхе.