Научите делать клецки

[Leca]

а ты их делай небольшие. пусть муж есть мясо и гущу, ребенок тоже с клецками.

а как сделать еще меньше? я чайными ложками формирую
еще видела приспособление для них..но мне кажется это не для куриных..а для картофельных или из теста..

[Happy-Ann]

а как сделать еще меньше? я чайными ложками формирую
еще видела приспособление для них..но мне кажется это не для куриных..а для картофельных или из теста..

Приспособления мне не нравятся, там какие-то неопрятные они получаются ( Можно либо маленькой совсем кофейной ложктй делать. Либо чайной отщипывать совсем маленькие кусочки (треть или даже четверть ложки примерно). Я обычно так делаю. Ложку, чтоб тесто не липло, в воду опускаю сначала, и вперед. Получаются маленькие и аккуратные.

[Любопытная кошка]

Я делаю клецки по другому рецепту и они у меня маленькие и аккуратные.

От пачки сливочного масло отрезаем кусок 3-5 см.шириной (по узкому краю). Растапливаем масло в микроволновке, добавляем столовую ложку обычной воды, разбиваем 1 яйцо, солим, потом муку на глаз. Тесто получается гладким, жирным, отлично отстает от пальцев. Отрываем кусочек, раскатываем его в тонкую колбаску и режем ее кухонными ножницами маленькими кусочками сразу в кастрюлю с кипящим бульоном. Делаю это после того, как положила обжаренные лук и морковь. Клецки провариваем до полуготовности, только потом кладем картошку. Всё.

[Leca]

Я делаю клецки по другому рецепту и они у меня маленькие и аккуратные.

От пачки сливочного масло отрезаем кусок 3-5 см.шириной (по узкому краю). Растапливаем масло в микроволновке, добавляем столовую ложку обычной воды, разбиваем 1 яйцо, солим, потом муку на глаз. Тесто получается гладким, жирным, отлично отстает от пальцев. Отрываем кусочек, раскатываем его в тонкую колбаску и режем ее кухонными ножницами маленькими кусочками сразу в кастрюлю с кипящим бульоном. Делаю это после того, как положила обжаренные лук и морковь. Клецки провариваем до полуготовности, только потом кладем картошку. Всё.

надо попробовать..интересный способ