Приспособления мне не нравятся, там какие-то неопрятные они получаются ( Можно либо маленькой совсем кофейной ложктй делать. Либо чайной отщипывать совсем маленькие кусочки (треть или даже четверть ложки примерно). Я обычно так делаю. Ложку, чтоб тесто не липло, в воду опускаю сначала, и вперед. Получаются маленькие и аккуратные.