может на будущее пригодится. я много чего делаю из маскарпоне.
-чизейк (можно и без выпечки)
-торт перевертыш (нарезать фрукты, маскарпоне смешать о сметаной и желатином и нарезать на кусочки бисквит или булки недоеденные, все это слоями в миску, остудить и перевернуть)
-японский хлопковый чизейк
-просто смешать с сгущенкой и использовать как крем
-тирамису. но я пропитываю вишневым сиропом печенье и добавляю вишни из варенья, наверное это уже не тирмису
-панакота. точнее ее аналог. смешать маскорпоне, сливки,желатин, сахар (я с заменителем делаю) добавить что душе угодно (шоколад, клубничный сироп, вишневый сироп) и остудить.