Потому что есть еще замечательное русское слово "касатик". но и оно превратилось в ка из ко - в результате акающего говора носителей-употребителей слова.

касатик I. 1. разг. устар. ласковое обращение к мужчине, юноше, мальчику. касатик II. 1. ботан. то же, что и́рис; травянистое растение с крупными мечевидными листьями и крупными цветками фиолетовой, синей или желтой окраски.