Я тефтельки делаю - фарш, рис, яйцо, лук, сметана, соль. Обжариваю немного с обеих сторон, потом заливаю смесью томатной пасты и воды (1 стакан воды и 1 стл пасты), тушу на медленном огне, минут через 20 вливаю смесь воды, муки и сметаны ( 1 ст воды, 1 ст л муки и 3 ст л сметаны), еще тушу минут 10-15, моим всем нравится