Как готовить кабачки зимних сортов

[Vinni]

да маффины тоже делаю, прикольно!

[Ёлка]

Такие в блендер и на оладьи, с чесночком))

А ещё недавно делала так, тоже толстокожих передали) :

Называются "куриные маффины"

Берём куриный фарш 700г (у меня не было, взяла грудку - и в измельчитель)
Лук и морковку мелкопорезанные чуть обжариваем на сковородке в небольшом кол-ве масла
Кабачок 1-2 шт. очистить, вынуть внутренности с семечками, натереть на крупной терке (у меня - снова измельчитель)
1 яйцо
соль, перец по вкусу.
Все смешиваем и раскладываем в формы для маффинов, предварительно чуть смазанные маслом 😂
(или в форму для кекса, с дыркой в центре - тоже гуд!)
Выпекать в разогретой до 180гр духовке 40-60мин.

Нам очень понравилось 😊 Ели и взрослые, и 1,5годовалый малыш. Вкусно и необычно.

Сделала по мотивам маффинов запеканку в большой форме.
Очень вкусно получилось!
Спасибо, одним кабачком меньше стало! И думаю ещё несколько кабачков будет использовано.

[Elen]

Сделала по мотивам маффинов запеканку в большой форме.
Очень вкусно получилось!
Спасибо, одним кабачком меньше стало! И думаю ещё несколько кабачков будет использовано.

Рада, что понравилось) На здоровье!

[Ёлка]

А в духовке если колечками запекать и под гриль потом?
Или лодочки делать - фаршировать

Кольца нафаршировать можно попробовать. Лодочки выйдут огромные.

[dashenkar]

Свекровь на даче почему-то отдает предпочтение кабачкам, как она выражается, зимних сортов. Предполагая рождение малыша и ГВ диету, она в этом году особенно много посадила.

Это такие кабачки-переростки, размерами примерно с двухлитровую пластиковую бутылку. С толстой шкурой, с большими семечками, причем семечки занимают почти весь кабачок внутри. И мякоть у них такая, ватная и волокнистая.

Тушить мне такие кабачки как-то не очень вкусно, ватная структура кабачка делает всё блюдо неприятным.

Может, есть какие-то рецепты для именно таких кабачков?

моя тоже именно такие сажает.... я так и не научилась с ними дружить....

[yasya00]

моя тоже именно такие сажает.... я так и не научилась с ними дружить....

+1
У меня один на балконе с прошлого года лежит. Не знаю что там внутри, но снаружи как живой)))