Ну понятно, что по сути это бредовое правило. Но я точно помню, что когда ко мне родители весной этого года делали визу, то мы звонили в визовый центр уточняли про этот момент со страховкой, и всем пришлось делать расширенную страховку (родителям и тете), хотя конечно, мои родители в возрасте 60 лет никакими лыжами не собирались заниматься. И на сайте тогда четко было написано, что с сентября по май всем надо делать эту страховку без исключений.
А сейчас я посмотрела - там приписали, что страховка зимних видов спорта обязательна для тех "кто едет кататься на горных лыжах"

))) Как они, интересно, будут проверять?

)
http://www.vfsglobal.com/Austria/Russia/tourist.html
В общем, я бы заморочилась и уточнила наверняка... Хотя есть шанс, что и без расширенной страховки прокатит. А может и нет. Может, просто сроки получения затянутся. Рискнуть можно, если время позволяет.