Битое стекло в пирожном

[Lutik]

Я работала на кондитерке) и могу сказать, что чуть ли не через одного производителя, такая фигня)
Как я это понимаю, дешевой раб.силой, и низкой себестоимостью..
То есть, видимо считают, раз булочка стоит три копейки, то и делать её надо тяп-ляп..
Стекло, ногти, волосы, бумажки, кости ..что мне только не приносили (((
Жалобу на производителя, ещё можно в управу в отдел торговли и рынка..( может по другому называться)

Прости, но у меня первый же вопрос - когда ты успела поработать в кондитерке? у меня ощущение, что ты постоянно в декретах
Но не надо всех производителей под одну гребенку - крупным есть что терять в результате таких проблем, плюс они могут себе позволить поставить на линию доп. контролирующее оборудование, стоящее не одну сотню евро и нуждающееся в регулярном сервисном обслуживании иностранным инженером (за те же самые евро), чтобы минимизировать такие риски. Но они помогают застраховаться на 99,9%, а в от 0.01% все равно может случиться.

[shustraya]

печально, но факт. Такие форс-мажоры случаются у всех пищевиков, но если компания крупная, то она действительно оочень большое внимание уделяет профилактике и предотвращению подобных случаев (иногда до паранои), а уж если что-то подобное происходит, то утилизирую целиком партии, какими бы они не были крупными. Буквально вчера с коллегами вспоминали как на производстве шоколада кусочек пластмассы попал в продукт, так на утилизацию уши 3 партии продукта (пару десятков тонн). А у мелких и контроль так себе и они просто не могут себе позволить утилизацию
Что же касается вкусвилла, то у меня к нему в принципе очень настороженное отношение, тк лично видела результаты микробиологии их молочки. Чего там только не высевали ( из условно- и патогенов. ) и вообще утверждение, что молоко скисает быстро-значит натуральное-это миф из мифов. На самом деле это лишь значить что при температурной обработке уничтожили не все бактерии либо тара негерметична.

[HelenHenson!]

Что же касается вкусвилла, то у меня к нему в принципе очень настороженное отношение, тк лично видела результаты микробиологии их молочки. Чего там только не высевали ( из условно- и патогенов. ) и вообще утверждение, что молоко скисает быстро-значит натуральное-это миф из мифов. На самом деле это лишь значить что при температурной обработке уничтожили не все бактерии либо тара негерметична.

а кого порекомендуешь ?? Я просто и не знала что ты имела доступы к таким данным?
У меня все коллеги вокруг заинтерсовались...и закидали одним вопросом :А кого брать тогда лучше?

[Lutik]

печально, но факт. Такие форс-мажоры случаются у всех пищевиков, но если компания крупная, то она действительно оочень большое внимание уделяет профилактике и предотвращению подобных случаев (иногда до паранои), а уж если что-то подобное происходит, то утилизирую целиком партии, какими бы они не были крупными. Буквально вчера с коллегами вспоминали как на производстве шоколада кусочек пластмассы попал в продукт, так на утилизацию уши 3 партии продукта (пару десятков тонн). А у мелких и контроль так себе и они просто не могут себе позволить утилизацию
Что же касается вкусвилла, то у меня к нему в принципе очень настороженное отношение, тк лично видела результаты микробиологии их молочки. Чего там только не высевали ( из условно- и патогенов. ) и вообще утверждение, что молоко скисает быстро-значит натуральное-это миф из мифов. На самом деле это лишь значить что при температурной обработке уничтожили не все бактерии либо тара негерметична.

+1000
я сама результаты их микробиологии не видела, но наслышана. И про скисание - все верно.

[shustraya]

а кого порекомендуешь ?? Я просто и не знала что ты имела доступы к таким данным?
У меня все коллеги вокруг заинтерсовались...и закидали одним вопросом :А кого брать тогда лучше?

) Ага, Ален, был доступ. Я больше 10 лет отработала на одного из крупнейших производителей молочки (Д****он), причем у меня и образование профильное-технолог молочных производств )
Занималась разработкой новых продуктов, а также аудитом существующих производств, поэтому всю кухню знаю изнутри. И могу с уверенностью сказать, что у крупных производителей весь процесс выстроен по всем нормам+проходят постоянные аудиты как внутренние, так и внешние (те мы ездидали по заводам и проверяли и плюс к нам с определенной периодичностью приезжали европейцы и проверяли все мега досконально, порой до абсура).
Что касается рекомендаций, то основная -это брать продукцию крупных производителей тк первое-см пункт выше, а второе-при покупке есть уверенность, что состав на упаковке соответствует содержимому и в продукт ничего не докладывают.
И еще, на крупных предприятиях вся продукция не уходит с предприятия пока не получены результаты по микробиологической чистоте и безопасности от собственной лаборатории, а делаются эти анализы порядка 3 суток, поэтому в принципе нереально купить молочку с более ранним сроком производства. И если вдруг что-то не то находят-то партия уезжает на утилизацию, а не в магазин. У мелких же производителей зачастую нет таких лабораторий....
Если вопрос о конкретных марках, то сама беру в основном продукцию Прос***токвашино, Валио, Тульского молочного комбината, ТМ Волог**жанка (Вологодский молочный комбинат), детям Тему, иногда Раст**ишку и Данис**симо с Актив*ией -тк именно сними работала и в них уверена.
В случае, если обнаруживаешь косяк в продукте-очень важно сообщить об этом на горячую линию. Все жалобы очень внимательно проверяются, поднимаются документы по конкретным производствам и пошагово отслеживают продукт от поступления молока на завод до попадания на полку. Для производителя подобная бдительность потребителя очень важна!

[Кукла]

Прости, но у меня первый же вопрос - когда ты успела поработать в кондитерке? у меня ощущение, что ты постоянно в декретах
Но не надо всех производителей под одну гребенку - крупным есть что терять в результате таких проблем, плюс они могут себе позволить поставить на линию доп. контролирующее оборудование, стоящее не одну сотню евро и нуждающееся в регулярном сервисном обслуживании иностранным инженером (за те же самые евро), чтобы минимизировать такие риски. Но они помогают застраховаться на 99,9%, а в от 0.01% все равно может случиться.

Почему постоянно в декретах?
Старших родила в институте, потом работала, родила третьего) чуть подрастет третий, пойду работать)
Я не отправляда, всех под одну гребёнку, я написала чуть ли не через одного)

[HelenHenson!]

) Ага, Ален, был доступ. Я больше 10 лет отработала на одного из крупнейших производителей молочки (Д****он), причем у меня и образование профильное-технолог молочных производств )
!

огромное спасибо ...всем своим прочитала на работе..

[shustraya]

огромное спасибо ...всем своим прочитала на работе..

На здоровье! Рада если информация была полезной )

[Vladislava]

Я в молоке Вкусвилла обнаружила какбэ таракана. Но! тут такое дело. Сказать что это точно таракан я не могу. Потому что молоко сбивалось с яйцом (для блинов) и это была половина "насекомого" как мне показалось. Вылила все это. И оставшееся молоко. Больше брать это во вкусвилле не хочу(
*
Про крупных производителей. Я работала раньше на Лиано**зовском комбинате. Все на контроле. Поставщики, производство. И да, продукция три дня на складе ждет часа.
*
Теперь думаю возвращаться к крупному производителю.

[murenok]

Я очень хорошо помню как Люсик ( она ушла с форума) выкладывала большой текст про молочку. Вроде у неё муж имеет отношение к контролю качества. После этого я всегда покупаю только продукцию крупных заводов и обхожу Вкусвилл стороной.
И чем дальше, тем чаще я сталкиваюсь с тем, что она была права.