так заведующая и есть голова. По крайней мере раньше таковой была, до объединения школ. Сейчас головой кто-то другой стал. Та же "заведующая", только в холдинге...
И схему обналички даже придумывать не надо, ее уже давно придумали. Покупаешь у компании ООО "Звездочка" хорошую (!) бумагу по минимальной на тендере цене. Остальные-то фирмы не могут хорошую бумагу продать ниже себестоимости. А "своя" фирма может. Потому что поставлять эту хорошую бумагу и не собирается. Поэтому она ставит самую низкую цену и выигрывает в тендере. А поставит она хреновую бумагу. Стоимость которой в 2 раза ниже. Заведующая закроет глаза на этот факт. Разницу в деньгах заведующая и директор ооо поделят как договорились.
А хорошую бумагу закупит родительский комитет

)