Что значит перегружать грамматикой? В разговоре, то он её употребляет. Одно другому не мешает. Язык - все 4 вида речевой деятельности, просто письмо может быть разным. И если он свои две три фразы напишет - это уже прогресс! И тут нет перегрузки грамматикой, так как все тоже, что в рамках программы. Тем более если что-то учат наизусть, значит есть некие готовые фразы и клише. Программа небось family and friends?