Выходных мало. Нормально будет вылететь в четверг и вернуться в понедельник. То есть чтоб было полноценных 2 дня (пт, сб, вс).
Если интересует Египет, то можно и в Париж, в частности Лувр, там большой египетский зал, луксорский обелиск на площали Согласия.
Рим с точки зрения древностей тоже отличный вариант.
Остальные европейские столицы я бы не рассматривала, они все друг на друга похожи и мало чем модно заинтересовать ребенка. Тау что подумай в сторону Рима или Парижа.