в Дюсселе знатный шоппинг, но местные предпочитают Рурмонд, так что зря ты так, достойнейший из аутлетов. Я в Дюсселе по работе была ,поэтому как то некогда было осматривать достопримечательности, поэтому только душевный итальянский ресторан могу посоветоватьи очень популярную немецкую пивнушку
Как вариант доехать до Кельна на один день (полчаса на электричке), Кельнский собор и детям музей шоколада.